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タイ風厚揚げ炒め
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タイ風厚揚げ炒め-レシピのメイン写真

タイ風厚揚げ炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
厚揚げを、タイ風に炒めてみました。

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タイ風厚揚げ炒め

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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厚揚げを、タイ風に炒めてみました。

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材料

  • 厚揚げの角切り 1丁
  • 根切りもやし 1/2袋
  • ピーマンの乱切り 2個
  • 赤パプリカの乱切り 1/2個
  • 湯剥きしたトマトの角切り 1個
  • 千切った生バジル 1枝
  • ニンニクのみじん切り 1片
  • 生姜のみじん切り 1片
  • 青唐辛子のみじん切り 1本
  • 上記又は粗挽き赤唐辛子 小匙1
  • カピ又はアンチョビのみじん切り 小匙1
  • 溶き卵 1個
  • 塩・白胡椒 適量
  • 合わせ調味料
  • 日本酒 大匙3
  • オイスターソース 大匙1
  • ナンプラー 小匙2
  • シーユーダム又は醤油 小匙1
  • ココナッツシュガー又は砂糖 小匙1
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作り方

  1. 1

    フライパンにヤシ油又は油をを熱して、ニンニク・生姜・唐辛子・カピを弱火で炒める。

    • タイ風厚揚げ炒め作り方1写真
  2. 2

    香りがたったら、厚揚げを加え、炒める。

    • タイ風厚揚げ炒め作り方2写真
  3. 3

    パプリカ・ピーマン・トマト・もやし・を加え、炒め合わせる。

    • タイ風厚揚げ炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を加え、混ぜ合わせる。

    • タイ風厚揚げ炒め作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を加え、炒め合わせる。

    • タイ風厚揚げ炒め作り方5写真
  6. 6

    火を止め、塩・胡椒で味を整え、バジルを加え混ぜ合わせて完成。

    • タイ風厚揚げ炒め作り方6写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/02/26 10:30に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし トマト ピーマン 青とうがらし 厚揚げ にんにく ココナッツ 日本酒 アンチョビ フレッシュバジル トウガラシ しょうが

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