○クッキー生地作り
無塩バターを柔らかくしておく。
薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
卵をといておく。

ボウルに無塩バター、砂糖を入れホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
といた卵を少しずつホイッパーで混ぜながら加える。

粉を3回に分けて、へらで混ぜながら加える。
生地がまとまるまでへらでこねる。

ラップに生地を落とし、くるんで棒状にする。
冷凍庫で最低3時間は冷やしておく。

○パン生地作り
厚手の食品用ビニール袋に材料全て入れよくこねる。

ビニール袋の空気を抜くように巻いて先を結ぶ。
1次発酵
オーブン発酵40度50分。（倍近くに膨らむまで）

台に打ち粉をし、生地を置きガス抜き。
10等分にカット（約40ｇ）
生地を軽く丸め、ラップをし15分ベンチタイム。

その間にクッキー生地を冷蔵庫から取り出し10等分。（約20ｇ）
めん棒で8㎝くらいの丸になるよう広げる。

パン生地をクッキー生地でくるむ。
容器に入れたグラニュー糖を付け、包丁などでメロンパンの模様を付ける。

40度35分発酵。
一旦オーブンから取り出しラップをしておく。
オーブン予熱200度。

予熱が完了したら、190度に下げ約10～15分。

できあがり♪　

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