オーブンを180℃/350°Fに温めておく。
*印の材料をボールに入れて泡立てきで混ぜる。

1に小さく切った冷えたバターを加えてパイブレンダーでバターが米粒位になるまで混ぜる。

2にオートミール、キャラウェイシード、カレントを入れ混ぜ、卵とバターミルクを入れて一塊になるよう手早く混ぜ合わせる。

粉を振った台に生地をのせて、丸く形を整え、オーブンシートを敷いた鉄板に乗せ、包丁で十文字を入れて50〜60分焼く。

アツアツにバターをたっぷり塗って、コーンビーフ&キャベッジと一緒にいただきまーす。