☆煎り玄米粥のガトーショコラ☆

Name: ☆煎り玄米粥のガトーショコラ☆
Yield: 底の抜ける1５cm型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 ０．５カップ; 水 ３カップ; 塩 ひとつまみ; ●小麦粉 ７０g; ●ココア １５g; ●アーモンドプードル ４０g; ●重層 小さじ１/2; ●塩 ひとつまみ; ●シナモンパウダー 少々; ○カカオマス ２０g; ○煎り玄米粥 １００g; ○ペリエ １/2カップ; ○メープルシロップ 大さじ３; ○リキュール 大さじ１; 片栗粉（飾り用） 適量

tukitan @cook_40049041

卵、乳、大豆、製品なしでも作れちゃう！しっとりショコラ♪
ついでにノンシュガー、ノンオイルでーす☆
このレシピの生い立ち
みるまゆさんの「簡単、本格ガトーショコラ」を参考にしました。元レシピでは、煎り玄米粥→豆腐、ペリエ→豆乳が使われています。
オイルを使わない代わりに湯煎焼きしています。
レシピでは手に入りやすいアーモンドプードルと書いていますが、写真のショコラはカシューナッツをミルサーで粉砕した物を使いました。

☆煎り玄米粥のガトーショコラ☆

tukitan @cook_40049041

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材料

底の抜ける1５cm型

玄米０．５カップ
水３カップ
塩ひとつまみ
●小麦粉７０g
●ココア１５g
●アーモンドプードル４０g
●重層小さじ１/2
●塩ひとつまみ
●シナモンパウダー少々
○カカオマス２０g
○煎り玄米粥１００g
○ペリエ１/2カップ
○メープルシロップ大さじ３
○リキュール大さじ１
片栗粉（飾り用）適量

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作り方

1

☆煎り玄米粥を作る。
フライパンに玄米を洗わずに入れて中火にかけながらはぜて香ばしくなるまで煎る。
厚手の鍋か土鍋に分量の熱湯を入れ、煎り玄米と塩を入れフタをして弱火で５０分ぐらい炊く。
2

☆ガトーショコラを作る。
●をボールに入れて泡立て器でぐるぐるかき混ぜておく。
○をフードプロセッサーに入れてかき混ぜておく。
3

●に○を入れてゴムベラで練らないように混ぜる。型に流し、１６０度で３０分〜３５分湯煎焼きする。冷めたら片栗粉を茶こしなどで振りかける。