トマトはくし型に8等分、ねぎは太めに斜め切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。

フライパンに油をしき、温まってきたら1のしょうがとにんにくを入れ、香りを出す。ひき肉を入れ、少し赤みが残ってる状態でねぎを入れて更に炒める。

ねぎに火が通ったら調味料を入れ、トマトも入れる。あまりかき混ぜずに、フライパンを動かし、強火にして汁気をとばして出来上がり。