<下準備> ケーキ型の底面と側面にクッキングシートを敷いておく。小麦粉はふるっておく。
オーブンは１７０℃に余熱する。

<生地の準備>
小さめの鍋に牛乳、チーズを入れ、弱火で温めながら、チーズが溶けるまで泡だて器で混ぜる。
チーズが完全に溶ければ、火から下ろし荒熱をとる。

<土台の準備>
ビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などで粉々になるまで砕く。
バターは電子レンジで20～30秒加熱し溶かす。

<土台作り>
③をボールに入れ、全体にバターがなじんで少ししっとりするまで混ぜ合わせる。
混ざればケーキ型の底にコップの底などを使って押し付け、平らになれば冷蔵庫で冷やしておく。

<生地作り> ボールに②と●の材料を入れ、なめらかになるまで良く混ぜる。
④の型に流し入れ、トントンと空気を抜く。

<焼く>
１７０℃に予熱したオーブンで45分焼く。
焼きあがったら荒熱を取り、型のまま冷蔵庫で冷やす。
完全に冷えれば型からそっと取り出してできあがり～♪