ビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜ、クッキングシートを敷いたケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫に暫くおく。

ヨーグルトに砂糖、レモン汁を入れて良く混ぜ合わせる。卵をひとつずつ割り入れ更に混ぜ合わせる。

1に2の生地を入れて170°Cのオーブンで60分位焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めて出来上がり。

お好みでアプリコットジャム等を添えてどうぞ。