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トマト&ヨーグルト ドレッシング
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トマト&ヨーグルト ドレッシング-レシピのメイン写真

トマト&ヨーグルト ドレッシング

マリウサ
マリウサ @cook_40060782

夏にぴったりな 一手間かけたドレッシングをどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏にぴったりな、一手間かけたドレッシングを作ってみたくて。

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トマト&ヨーグルト ドレッシング

マリウサ
マリウサ @cook_40060782

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材料

作りやすい分量
  • トマト 2個
  • プレーンヨーグルト 大1
  • 酢 大2
  • ごま油 大1.5
  • 生姜 1かけ
  • はちみつ 大1
  • 味噌 大0.5
  • すりゴマ 大2
  • しょうゆ 大0.5
  • 塩 少々
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、ざく切りにする。

  2. 2

    鍋にトマト、塩、酒、ごま油を入れて、いったん沸騰させ、その後弱火で2分、火を止めて蓋をして1分蒸らす。

  3. 3

    2に生姜1かけ、味噌、酢、すりゴマ、しょうゆをくわえ、なめらかになるまでハンドミキサーでつぶす。

  4. 4

    再度火にかける。弱火で5分、火を止めて、荒熱がとれれば、ヨーグルト、はちみつを加え、塩(分量外)で味を整える。

コツ・ポイント

トマトとヨーグルトの相性の良いさっぱりタイプのドレッシングです。
ハンドミキサーがあれば、すべての工程をお鍋ひとつで出来上がります。
温野菜だけでなく、シリアルにかけても意外な美味しさが。

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マリウサ
マリウサ @cook_40060782
2011/09/11 05:37に公開

このレシピのキーワード

トマト はちみつ 酒 ヨーグルト 味噌 しょうが

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