マヨ味噌バターdeホクホク新じゃが♪
まめしば @cook_40034677
まろやかな甘みとバターのコクが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に新聞のお料理欄に載っていたレシピを素に自分好みの味に大幅アレンジ。
一応、北海道をイメージして・・（って行った事のない憧れの地ですが・・）
マヨ味噌バターdeホクホク新じゃが♪
まろやかな甘みとバターのコクが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に新聞のお料理欄に載っていたレシピを素に自分好みの味に大幅アレンジ。
一応、北海道をイメージして・・（って行った事のない憧れの地ですが・・）
作り方
- 1
ジャガ芋を一口大の大きさに切り、耐熱皿にのせ、ラップをかけ電子レンジで約５～６分チンして串が通るまでやわらかくしておく
- 2
油をひかないお鍋に①を入れバターをジャガイモにのせてから火をつける
- 3
味噌を水で溶き②に入れ味が馴染んできたらマヨ、みりんの順に入れる
- 4
その間、焦げやすいのでお鍋はフリフリし続けてくださいね♪
最後に味を見て塩コショウをお好みで足して完成～～
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいのでお鍋はずっとフリフリして下さい。
一度に調味料を全部入れるより、バターが溶けたら味噌、味噌の汁気がなくなったらマヨ・・というように、調味料を足していくと中まで味がしっかりしみ込みますよ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693038
