今回の材料です。うどんはレンジで１分温めます。玉ねぎは皮をむき半分に切りスライスします。

豚バラは２㎝位に切り、きのこ類は石づきを切り取り好みの大きさにします。
青ネギは小口切りにします。

麺つゆと水をあわせておきます。うどんはレンジで1分温めました。
ここまで準備できたらフライパンを熱します。

３で熱したら豚バラに火を通します、色が変わったらフライパンから取り出します。

豚肉を取り出したフライパンで玉ねぎ、その他の材料を入れ炒めます。麺つゆを入れ味を調えます。

５で火が通ったら、うどん・バター・取り出した豚肉を入れ全体を混ぜ合わせます。全体が混ぜ合わさったら皿に盛り付けます。

皿に盛り付けたら、かつおぶし・青ネギをうどん全体にかけます。真ん中は玉子分だけ開けて少しへこませます。

真ん中に玉子をのせ出来上がりです。