キャベツ、長ネギ、椎茸、シメジ、豚こまを適当な大きさにカットしてサラダ油で炒めます。

①に塩胡椒したら、うどんを投入して和風ダシ、ウスターソース、めんつゆ、旨味調味料で味を付けます。