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カラフル♪ひじきの煮物
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カラフル♪ひじきの煮物-レシピのメイン写真

カラフル♪ひじきの煮物

Rskywalker
Rskywalker @cook_40059074

彩良く、見た目にも可愛いひじきの煮物。
お弁当用で作っています。
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材料

  • 乾燥ひじき 10g
  • 人参 半分
  • 枝豆 お好み
  • しめじ 一掴みくらい
  • 出汁 50cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻し、2~3回水洗いする。枝豆は塩茹でして鞘を外しておく。

  2. 2

    にんじんを枝豆くらいの大きさに切り、しめじもバラバラにしておく。

  3. 3

    人参、しめじ、ひじきと出汁を入れて煮る。

  4. 4

    沸騰してきたら弱火にして枝豆を入れ、少し煮る(人参に火が通ればOK)。

  5. 5

    ★の調味料を入れて混ぜ、落し蓋(無ければアルミホイル)をして時々混ぜながら弱~中火で煮詰める。煮汁が少なくなったら完成!

コツ・ポイント

あえて油で炒めず、最初から出汁で煮るので、ノンオイルでヘルシーです◎

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Rskywalker
Rskywalker @cook_40059074
2011/09/11 02:15に公開
基本的には体に良いものが大好きです!
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このレシピのキーワード

煮物 枝豆 ひじき シメジ にんじん 酒

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