人参は皮をむいて、しりしりする。
スライサーの太めの千切り器使用。

フライパンにごま油を引いて、人参を炒め、軽く火がとおったら、ツナ缶を油ごと入れる。

さっと混ぜ合わしたら、玉子を割り入れ、白だしも入れる。玉子をほぐしながら炒めていく。

人参と玉子がお好みの炒まり具合になったら出来上がり。