お肉を１センチくらいの削ぎ切りにし、できれば皮も取る。(よりヘルシーに）
塩コショウをもみこみ、１５分くらいなじませる。

大根の皮をむき下ろしておく。

フライパンに油を引き肉をやく。
中火くらいで。断面が半分白くなればひっくり返して大丈夫ですよ。

焼きあがったお肉にしっかり汁気を切った大根おろしをのせ、ネギをかけポン酢をかけて出来上がり。