フライパンにあ油をひき、弱火でみじん切りにしたしょうが・にんにくを入れて香りを出す。

十分に香りが出たら、豚挽肉を入れる。
油の色が透明になるまでしっかりと炒めること。

しっかりと炒めたら、そこに☆印のものたちを入れ、よく混ぜる。

肉に味がついたら、
酒・水・ウェイパーを入れる。

煮立ったら好みの大きさに切った豆腐を入れ、しばらく煮る。

豆腐は絹を使いましたが、お好みでどうぞ。