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牛肉とブロッコリーの中華風炒め
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牛肉とブロッコリーの中華風炒め-レシピのメイン写真

牛肉とブロッコリーの中華風炒め

クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

オイスターソースとケチャップが密かにいい仕事してくれます♪ ブロッコリーとも好相性です♡
このレシピの生い立ち
実家で母が作ってくれた、牛肉とトマトとクレソンのオイスターソース炒めが美味しかったのですが、クレソンは高いし得難いので、ブロッコリーでアレンジしました。

オイスターソースとケチャップが密かにいい仕事してくれます♪ ブロッコリーとも好相性です♡
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実家で母が作ってくれた、牛肉とトマトとクレソンのオイスターソース炒めが美味しかったのですが、クレソンは高いし得難いので、ブロッコリーでアレンジしました。

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クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

オイスターソースとケチャップが密かにいい仕事してくれます♪ ブロッコリーとも好相性です♡
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実家で母が作ってくれた、牛肉とトマトとクレソンのオイスターソース炒めが美味しかったのですが、クレソンは高いし得難いので、ブロッコリーでアレンジしました。

オイスターソースとケチャップが密かにいい仕事してくれます♪ ブロッコリーとも好相性です♡
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実家で母が作ってくれた、牛肉とトマトとクレソンのオイスターソース炒めが美味しかったのですが、クレソンは高いし得難いので、ブロッコリーでアレンジしました。

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材料

1人分
  • 牛肉(薄切り、小間切れなど) 100g
  • ブロッコリー 適量
  • ●オイスターソース 大さじ1/2
  • ●ケチャップ 小さじ1/2
  • ●鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • あればミニトマト 少々
  • サラダ油 適量
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、子房に分けて塩茹でするか、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1~2分加熱します。

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうをふって、油をひいて熱したフライパンでソテーします。

  3. 3

    ●の調味料を加え、全体に絡める。

  4. 4

    ブロッコリー、あればミニトマトと一緒に、皿に盛る。

コツ・ポイント

特にありません。
ブロッコリーもミニトマトもとても相性がいいですが、なければ牛肉だけでも十分美味しいです♡

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クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602
2020/08/14 07:08に公開
クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです!
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 ミニトマト ブロッコリー こま切れ ケチャップ

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