サックサク♪鶏の唐揚げ
リリぽん @cook_40045794
うちの唐揚げは塩味ベースです。
片栗粉をたっぷりまぶして揚げるとサックサク。
このレシピの生い立ち
いつもうちで作っている鶏の唐揚げは塩味がベースです。
そこに中華スパイスである「五香粉」をいれたところ、
中華なお味に変身しました。
もちろん五香粉なしでもおいしい唐揚げができますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる。
- 2
1にすりおろしたしょうが・にんにく、酒、塩、五香粉を入れよくもむ。
- 3
冷蔵庫に30分以上置いておく。
- 4
- 5
鶏肉にしかりと下味がついたら、片栗粉をたっぷりまぶして、
180度の油で揚げる。
コツ・ポイント
鶏肉に下味をしっかりとつけること。
お醤油が入っていないので揚げても焦げにくいですよ。
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