サバのカレーソースあえ
サバとカレーって合いますよね(^^♪
このレシピの生い立ち
カレー粉を使って何かできないかと思って作ったのがこれ。
作り方
- 1
ジャガイモは一口大に切る。
サバは食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。 - 2
ジャガイモを耐熱容器に入れ、レンジ700Ｗで３分３０秒チン（じゃがいもが柔らかくなるまで）。
- 3
サバに片栗粉を付ける。
フライパンを熱し、多めにサラダ油を入れ、サバを炒め揚げする。 - 4
３を取り出し、同じフライパンにカレー粉・酒・みりん・塩を入れる。コーヒーフレッシュを入れてソースが完成。
- 5
器にジャガイモ、サバを乗せ、４のソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
カレー粉はオーサワのカレー粉を使っています。市販のカレールーがあればそれを使えば４の工程はいりません。
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