さばのカレー粉チーズ焼き
さばのカレー粉チーズ焼き
このレシピの生い立ち
お子様も大好きなカレー味で簡単なお魚料理を作りたくてアレンジしました。
作り方
- 1
さばは酒と塩を振り、しょうがチューブをすり込ませる。
10分程度置いてから、両面に小麦粉をまぶす。 - 2
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、中火で熱しさばを皮目から入れてオリーブオイルを回し入れて焼く。
- 3
両面に焼き色が付いたら、カレー粉をまぶしながら入れ上下を返す。
- 4
チーズを散らして、水大さじ3を加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
- 5
お皿に盛り付け、付け合わせのミニトマトとブロッコリーを添えたら完成
コツ・ポイント
フライパンに直接魚を入れると、皮がくっついてしまうのでフライパン用ホイルを使用することをおすすめします。
さばは骨が多いので、焼く前に大きな骨は取るようにしました。
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