鶏肉はスジと余分な脂肪を取り除く。（より手間いらずにしたい方はここで大きめのひと口サイズに切っちゃって下さい）

長ネギは、薄く斜め切り。梅干しは種を取り除き、粗くたたいておく。

ひと煮立ちしたら少し火を弱め、さらに10分ほどじっくり蒸し煮にして火を通す。

①でひと口サイズにしなかった方は、ここで食べやすく切り分けて下さい。器に盛って出来上がりです。