○をバットにまぜて、ブリをつける。ひっくり返したりしながら10ー15分。

水菜は食べやすい大きさに切り、ミョウガ、シソは千切り。
これをまぜて、オリーブオイルより下を入れてまぜておく。

ブリの余分な水気を拭いてオリーブオイルで焼く。両面4分くらいずつ中火で。(ひっくり返したら蓋して蒸してもいいかも)

2を皿にひき、うえにブリをもってできあがり！