ＨＢで♡ふわふわほうれん草チーズパン♪
リョウタママ @cook_40049081
普段のロールパンの生地にほうれん草とチーズを入れるだけなので、簡単にできました♬
このレシピの生い立ち
野菜パンを作りたくって、たくさん、いろんな方のレシピを見て、自分なりにアレンジしてみました♬
ＨＢで♡ふわふわほうれん草チーズパン♪
普段のロールパンの生地にほうれん草とチーズを入れるだけなので、簡単にできました♬
このレシピの生い立ち
野菜パンを作りたくって、たくさん、いろんな方のレシピを見て、自分なりにアレンジしてみました♬
作り方
- 1
ほうれん草は茹でてあく抜きしてしっかり水気を切りみじん切り。チーズは角切りにしておく。パンケースにイーストとチーズ以外の材料を入れ、イーストをイースト容器にセットし、パン生地コースで生地を作る。
- 2
一次発酵が完了したら、取り出して8分割。(1つ60ｇほど) ガス抜きして丸めて、15分ベンチタイム。ラップかぬけ布巾で覆う。
-
- 3
麺棒でガスを抜きながら小さい丸にして、チーズを真ん中に包み込んで丁寧に閉じる。とじがあまいと焼いたときあふれます！
-
- 4
丸めたらとじ目を下にして霧吹きをして2次発酵40度で40分。(オーブンの発酵機能を使う時は途中逆算してオーブンを180度に余熱開始。その間、生地に霧吹きして天板ごと大き目のビニル袋に入れておくと良いです。)
-
- 5
倍に膨らんだら発酵完了！霧吹きして、茶こしで強力粉をふりかける。中央にはさみで十字に切り込みを入れる。中のチーズが見えるくらい。180度で13分～15分焼く。焼けたらケーキクーラーなどで冷ましましょう。
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- 6
焼きたてふかふか美味しい～♬
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コツ・ポイント
牛乳でやるときはスキムミルクなしで160ｃｃで。塩分が気になるときは無塩バター20ｇで塩4ｇ。
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