離乳食初期 ほうれん草の裏ごし

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食初期のメニューです(#^.^#)!
このレシピの生い立ち
保育士の学校に行っていたとき。離乳食調理実習で作った、思い出のほうれん草の裏ごし。別の学校卒業の保育士仲間に聞くと、どの学校も割と作っている様子(#^.^#)

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材料

  1. ほうれん草 5g
  2. 昆布だしかお湯 100~200㏄

作り方

  1. 1

    昆布だしか水を沸騰させてほうれん草の葉を入れ煮ます

  2. 2

    クタクタになるまで煮たら取り出して裏ごしします

コツ・ポイント

ほうれん草は、とっても裏ごししにくいです。頑張ったのに「ええ?これだけしかできないの??」といった感じ。クタクタにやわらかく煮ることで、ほんの少しですが裏ごししやすくなります。頑張ってくださいね!

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
に公開
一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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