ゴーヤーの薬味和え
kaiko子 @cook_40038334
ゴーヤーといろいろな薬味を和えたら食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤー、どうやって食べようかと考えてて
家にあった薬味をいろいろ入れてみたら食べやすくて美味しかった。
ゴーヤーの薬味和え
ゴーヤーといろいろな薬味を和えたら食べやすくなりました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤー、どうやって食べようかと考えてて
家にあった薬味をいろいろ入れてみたら食べやすくて美味しかった。
作り方
- 1
ゴーヤーは半分に切ってワタをきれいに取る。薄く切ったら塩適量を振って５分程おき、その後1分程塩茹でし、ザルで水気を切る。
- 2
本みりんはレンジ500Wで50秒程加熱し、アルコールを飛ばす。
- 3
梅干しは細かくたたく。大葉、生姜、みょうがは千切り。
- 4
ボウルに全てを入れて和える。冷蔵庫で30分～1時間冷やして出来上がり。※途中何度か混ぜてください。
コツ・ポイント
ゴーヤーは茹ですぎないように。
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