さつまいも、ごぼうは水にさらし、水気を切っておく。

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、にんじん・大根・さつまいも・ごぼう・こんにゃくを加え炒める。

しっかり炒めたら（弱火で5分位）水とだしの素を加える。

あくを取り除きながら弱火～中火で10分～煮る。
（さつまいもに火が通ったらok)

鍋のダシを合わせ味噌に加え溶く。

味噌が溶けたら鍋に戻し中火で3分加熱する。
（煮立たせないように注意）

お碗に盛り、一味唐辛子と白ねぎをお好みでのせたら出来上がり☆