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ほうれん草のお浸し
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ほうれん草のお浸し-レシピのメイン写真

ほうれん草のお浸し

卵とじ摂
卵とじ摂 @cook_40070799

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材料

4人分(小鉢サイズ)
  • ほうれん草 1束
  • 【たれ】
  • お湯 大さじ2杯
  • だしの素 適量
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。(片手鍋8割程度のお湯)

  2. 2

    ほうれん草の根本から茹でていく。徐々に葉の方も沈めていき、合計1分くらい茹でる。しんなりを目安に。

  3. 3

    お湯ごとざるにあけ、大体の水気を切ったら、根元を切り落とす。茎から葉を4~5等分する。

  4. 4

    ボウルにお湯、こんぶだしの素を入れ溶かす。醤油、砂糖を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    ほうれん草の水気を手でしっかり切りながらボウルに入れ、混ぜて少しなじませる。

  6. 6

    すりごまを入れて完成。

コツ・ポイント

ほうれん草の根本から茹でるのがコツです

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卵とじ摂
卵とじ摂 @cook_40070799
2015/02/26 13:43に公開
大学生。両親共働きの為、晩御飯を担当。腕がどうのこうのよりも、メニューが思い付かなくなってくることが困ります。
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このレシピのキーワード

おひたし ほうれん草

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