エスニック・モヒート

カフェドパリ @cook_40054378
少し癖のある香菜にレモングラスのさわやかな香りを添え、ライチの気品のある香りでまとめ上げたエスニックテイストのカクテル。
このレシピの生い立ち
カフェ・ド・パリで夏にぴったり、モヒートスタイルのカクテルを作ってみました。甘さが控えめで食事とも合います。
エスニック・モヒート
少し癖のある香菜にレモングラスのさわやかな香りを添え、ライチの気品のある香りでまとめ上げたエスニックテイストのカクテル。
このレシピの生い立ち
カフェ・ド・パリで夏にぴったり、モヒートスタイルのカクテルを作ってみました。甘さが控えめで食事とも合います。
作り方
- 1
グラスに包丁の背で叩いて香りを出したレモングラスと香菜をちぎって入れ、スプーンの背などでよくつぶし、ライムも加えつぶす。
- 2
①に氷を加え、カフェ・ド・パリを注ぐ。
コツ・ポイント
ご家庭でクラッシュアイスを作る場合はタオルなどに氷を包んで金槌などで叩くかクラッシュアイス用の、シリコン製製氷器を使うと良いでしょう。
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