簡単☆エスニック・コールスローサラダ

簡単☆エスニック・コールスローサラダ-レシピのメイン写真

簡単☆エスニック・コールスローサラダ

hironlove @cook_40123976

パクチー、ナンプラー、ライムを使ったエスニックな香り溢れるコールスローです♪
このレシピの生い立ち
アメリカのクックブックのレシピを自己流にアレンジしてみました。
エスニック料理大好きな我が家では、大好評の一品です♪

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パクチー、ナンプラー、ライムを使ったエスニックな香り溢れるコールスローです♪
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エスニック料理大好きな我が家では、大好評の一品です♪

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材料

4人分

キャベツ(千切り) 1/4本
にんじん(千切り) 1/2本
パクチー（葉のみ）数束
☆ナンプラー小さじ　1
☆醤油小さじ　2
☆米酢大さじ　2
☆ライム汁（レモン汁でも可）大さじ　1
☆ごま油小さじ　1
☆生姜(すりおろし) 少々
☆砂糖大さじ　1
☆塩ひとつまみ

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作り方

1
☆の調味料を大きめのタッパウェアに全て入れて混ぜ合わせる。
2
キャベツ・にんじんを千切りにする。
パクチーは葉のみを粗みじん切りにする。
全て混ぜ合わせる。
3
２を１のタッパウェアに加えて蓋をして数回振り、全体が混ざるようにする。
５時間～1日冷蔵庫に入れておく。

コツ・ポイント

冷蔵庫でおいておくときに、時々タッパウェアを振りドレッシングが全体に満遍なく混ざるようにする。
私はいつも朝仕込んでおいて、夕食時には食べごろになっています☆
ナンプラーが苦手な方は、醤油に置き換えてください。

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hironlove

hironlove @cook_40123976

2013/02/27 15:40に公開

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