作ってみると意外と簡単な真っ黒酢豚です。片栗粉でとろみをつけません。ソースをじっくり煮詰めていきます。真っ黒なので焦がしてカラメルにしないように気を付けてください。
（私はちょっと焦げたみたいでカラメル風味が・・・それもまたよしｶﾅ^^）
このレシピの生い立ち
紅虎餃子の「げんこつ肉の真っ黒酢豚」が大好きで、家で作ってみたいと思い挑戦してみました！！
黒酢も薄い色のものからいろいろ種類があるので、真っ黒にするにはなるべく濃い色のものを選ぶといいですね！