卵を卵黄と卵白に分け、卵黄を深めのボールに入れ、割りほぐしておく。
ココナッツミルクが分離している場合は、レンジで軽くあたためておく。

ボールに●の粉類とココナッツミルクを入れ、大きめのスプーンで、滑らかになるまで、ぐるぐるかき混ぜる。

卵白に砂糖を２、３回に分けて入れ、メレンゲを作る。つのがたつまでしっかりと！
メレンゲを２、３回に分けてボールに入れ、さっくり混ぜる。

炊飯器の内側に分量外のサラダ油を薄く塗り、ボールの中身を流し込む。

炊飯ボタンを押して、炊き上がったら出来上がり！炊飯器の底の方が良く焼けているので、底部分を上にしてお皿にのせる。