玉ねぎ、ホワイトマッシュルーム、しめじは薄くスライスする。

オリーブオイルをひいたフライパンに玉ねぎをいれ、弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ホワイトマッシュルーム、しめじを加え、弱火のまま木ベラで炒める。

全体がしんなりしたら●を加え、煮立たせないよう注意しながら、５～１０分煮込む。

ソースが煮詰まったら、ミキサーもしくはブレンダーで撹拌すれば完成★

※あくまでもソースなので、薄味に仕上げてます。

すぐ使わない場合おたま１杯分(約７０ｇ)ずつ、ラップで包んで冷凍。

冷蔵保存の場合、２～３日中に食べきるようにしてね！

秋にぴったりなポタージュスープ♪牛乳を加えて煮込むだけ◎

きのこのポタージュ
(レシピID：17695981)

きのこソースとフィットチーネの相性は抜群♪とっても濃厚☆

きのこのフィットチーネ
(レシピID :17733704)