作り方
- 1
レタスを一口大にちぎる。シャキッとするまで、水に浸けておく。
- 2
お湯を沸かし、豚肉を茹で、氷水で冷やしたら、すぐに水を切る。
- 3
豚肉を茹でたお湯で、うどんを茹で、流水でぬめりを取りながら冷やす。
- 4
ねぎは小口切りにして、海苔はちぎる。刻み海苔があればいいんだけど・・・
- 5
お皿に、よく水を切ったうどんをのせ、レタス、豚肉の順に盛り付ける。
- 6
最後にねぎ、海苔をのせて、めんつゆをかけて出来上がり★
コツ・ポイント
豚肉を水に浸けすぎないように！
めんつゆは濃縮でもストレートでもいいです。
濃縮なら好みの濃さに調整してください。
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