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冷しゃぶうどん
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冷しゃぶうどん-レシピのメイン写真

冷しゃぶうどん

2月29日
2月29日 @cook_40247922

さっぱり手軽な夏向けうどんです(^-^)
このレシピの生い立ち
シンプルにヤマモリそばつゆを活用したくて♪

さっぱり手軽な夏向けうどんです(^-^)
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冷しゃぶうどん

2月29日
2月29日 @cook_40247922

さっぱり手軽な夏向けうどんです(^-^)
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材料

6人分
  • オクラ 2パック
  • 豚肉 1p(600g)
  • 氷水 適量
  • 刻みネギ 適量
  • うどん 6人分
  • カニカマ 2パック
  • 温泉卵 6個
  • 新玉ねぎ 1個
  • ヤマモリそばつゆ 適量
  • ※鰹ぶし 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタをとり、板ずりして塩ゆでしておく。

    • 冷しゃぶうどん作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一枚ずつ剥がしておく。

    • 冷しゃぶうどん作り方2写真
  3. 3

    お湯と氷水を用意しておく。
    トレイにはペーパータオルをしいておく。

    • 冷しゃぶうどん作り方3写真
  4. 4

    沸騰した湯に2を2回に分けていれ、しゃぶしゃぶしてお氷水にいれる。水切りしておく。

    • 冷しゃぶうどん作り方4写真
  5. 5

    新玉ねぎをスライスして暫く酢水につけザルにあげる。
    直前に水分をしぼる。

    • 冷しゃぶうどん作り方5写真
  6. 6

    温泉卵をメーカーでつくっておく。

    • 冷しゃぶうどん作り方6写真
  7. 7

    うどんをゆで、ザルにあげ冷やし、具材を飾る。
    だしはヤマモリのめんつゆで。

    • 冷しゃぶうどん作り方7写真
  8. 8

    好みで鰹ぶしや塩こんぶをのせる

    • 冷しゃぶうどん作り方8写真

コツ・ポイント

豚肉はダマにならないよう事前に外しておく事です♪

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2月29日
2月29日 @cook_40247922
2024/05/25 23:36に公開
お酒好きの2児母です♪見てくださる方がいるのはとても嬉しいです(^-^)料理を通して繋がれる事に感謝です♪
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ うどん 豚肉 オクラ 新たまねぎ かつお節 卵 カニカマ

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