№９ おやき（辛味噌ナス入）
オレンジ猫さん @cook_40071118
おやきは中に何を入れても美味しいですね！さっと具を入れてこんがり焼く！香ばしさについ手が・・・寝かせる時間は２時間と長いけど待った甲斐あり！
このレシピの生い立ち
自分好みの具を入れたくて作ってみました【by sakura '03さんの生地を使っています】ありがとうございました（＾－＾）
№９ おやき（辛味噌ナス入）
おやきは中に何を入れても美味しいですね！さっと具を入れてこんがり焼く！香ばしさについ手が・・・寝かせる時間は２時間と長いけど待った甲斐あり！
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自分好みの具を入れたくて作ってみました【by sakura '03さんの生地を使っています】ありがとうございました（＾－＾）
アプリでひらく作り方
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①薄力粉・ベーキングパウダー砂糖を袋に入れもむ。揉んだ後、ボールに入れ水をまわしかけ捏ねる。
- 2
②充分に捏ねたら片栗粉で打ち粉をしてラップに包んで冷蔵庫で２時間生地を寝かせる
- 3
③ナスを切り水につけてあく抜きをする
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- 4
④エリンギを切り卵を割って溶いておく
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- 5
⑤ナスとエリンギを炒める。卵を入れ軽く焼いてから味噌・砂糖・みりん・ｺﾁｭｼﾞｬﾝ・を入れて味付けする。白胡麻を入れる
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- 6
＊すぐに具が包めるように８等分しておくと楽です
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- 7
⑥２時間後、冷蔵庫から生地を出し８等分して１個ずつ伸ばし具を包む
- 8
⑦フライパン(弱火）に蓋をして蒸し焼きにする(包み口は下）
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- 9
⑧両面焼いて出来上がり！ピリ辛味噌ナスがやみつきです～♪
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コツ・ポイント
生地は８等分した後も冷蔵庫に入れて１つずつ冷えた生地を使うと手につかないです。
つくれぽ
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