お米は洗ってザルにあげておきます。
あさりも洗って砂抜きをしておきます。

オリーブオイルを熱し、あさりを入れて炒め、フタをして蒸し焼きにします。口が開いたら火を止め、あさりだけを別器に移します。

お米を炊飯器に入れ、パエリアの素とあさりの蒸し汁を加え、2.5〜3合の目盛りにまで水を加えます。後はスイッチオン！

炊き上がったらあさりを加え、混ぜ込んでそのまま10分蒸らします。