すりおろしレンコン揚げ✿のり付き

すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

れんこんをすって揚げるだけの簡単料理！
ふわふわ＆のりパリパリでおいしいですよ♫
このレシピの生い立ち
母はレンコンをすりおろして、つくねに入れたりしていろいろな料理に使います。
このレシピも母の好きなものです♪
薄力粉などの粉ものを入れないのがこだわりです。

すりおろしレンコン揚げ✿のり付き

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れんこんをすって揚げるだけの簡単料理！
ふわふわ＆のりパリパリでおいしいですよ♫
このレシピの生い立ち
母はレンコンをすりおろして、つくねに入れたりしていろいろな料理に使います。
このレシピも母の好きなものです♪
薄力粉などの粉ものを入れないのがこだわりです。
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材料

4人分
  1. れんこん 400g
  2. 溶き卵 1個分
  3. めんつゆ 大さじ1と1/2
  4. のり 適量
  5. ★味ぽん お好みでどうぞ♪

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く水気をきる。

  2. 2

    ボウルに溶き卵とれんこん、めんつゆを入れてまぜ合わせる。

  3. 3

    のりにスプーン1杯分のれんこんをのせたら二つ折りにして、揚げる。

  4. 4

    カラッとしたらできあがり♪

    ※中まで火がとおると箸ではさんだときに弾力がかんじられます。

  5. 5

    めんつゆで味はついていますが、味ぽんにつけて食べてもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

揚げ油の温度が高すぎるとのりが焦げて苦くなるので気をつけてください。
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「パパよ・・・ 私が倒れたらこのレシピを参考にご飯を作っておくれ・・・」ってなつもりでクックパッドをはじめました実家でたくさん野菜を作っている農家の娘です小さい子どもが二人います地味な田舎っぽいレシピが多いです見た目より味重視ってことで☆
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