麺つゆ大さじ1.5！茄子の甘辛煮お弁当用
TOモカ @cook_40044953
忙しい朝に大助かり！お鍋に入れてことこと煮るだけ♪時々は菜ばしなんかでいじってやってね♪
ご飯にピッタリの甘辛味です♡
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間埋めいろいろ考えています♪
麺つゆ大さじ1.5！茄子の甘辛煮お弁当用
忙しい朝に大助かり！お鍋に入れてことこと煮るだけ♪時々は菜ばしなんかでいじってやってね♪
ご飯にピッタリの甘辛味です♡
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間埋めいろいろ考えています♪
作り方
- 1
茄子は1cm厚位の乱切りにして水にさらした後
皿に並べふわっとラップをかけレンジ500W/1分
加熱 -
- 2
小鍋に茄子以下調味料をすべて入れ、弱火強で煮汁が少なくなるまで煮る
-
- 3
煮汁が少なくなってきたら何回か上下を返し最後は菜ばしなどで掻き混ぜながら煮汁をとばします。
出来上がりです♡ -
- 4
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-
- 5
我が家が一度に作る量は右記の通りです！ 鰹節以外を鍋に入れ弱火に掛ける沸騰直前で火を止め、鰹節を入れる、冷めたら濾します
- 6
最近の我が家の麺つゆの定番は蜂蜜なしです！、、がはちみつなしでもめちゃくちゃ美味しいです。切らすことなく冷蔵庫にあります
- 7
薄口醤油 100cc
みりん 100cc
砂糖 大さじ1
水 200cc
粉末だし 小さじ1
鰹節小袋 1パック
コツ・ポイント
味が沁みてないように見えても大丈夫！食べて見てください
しっかり味がついてます♡
各ご家庭の麺つゆに合わせて味の調整をしてくださいね♡
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