■の材料を混ぜてふるっておく。

くず粉を豆乳でしっかり溶かし、◇の材料全てとかぼちゃ８０ｇをブレンダーで混ぜ合わせる。

１に２を加えてざっくりと混ぜ、残りのかぼちゃ１２０ｇも加えて混ぜる。

薄く菜種油（分量外）を塗ったマフィンの型に３を入れ、かぼちゃの種をトッピングし、１８０℃に予熱したオーブンで３０～４０分焼く。