バットに手羽先を並べ、昆布茶と粗挽きコショウ・粗塩をふりかけます。
あとは手で揉み混ぜ、10分ほどおきます。

グリルに手羽先を並べます。
鳥は皮から焼きます。
ちなみに、魚は身から。
トリカワウオミと覚えています。

火力は、グリルの弱でじっくりと焼きます。
皮がキツネ色になれば、ひっくり返します。

同じように反対側も焼き目が付くまでじっくりと焼きます。
火が均等にあたるように、時々場所をかえるといいですよ。

美味しそうな、こんがりキツネ色になれば皿に盛り付け、アツアツをお召し上がり下さい！