【パン】

ボウルに★を入れ、30℃くらいのぬるま湯を入れて混ぜ合わせる。

ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄが溶けて小麦粉に混ざったら、台の上に全て出し、ﾊﾞﾀｰを加えて１５分くらい捏ねる。

全体的に伸びが良くなってなめらかになったら、丸めてボウルに入れてラップをし、暖かい場所で２倍に膨らむまで１次発酵させる

【ひじきの煮物】
一次発酵の間に作る。水に戻したひじきと人参をごま油で炒め、●をすべて入れて、水気がなくなるまで煮る。

生地が２倍になったら人差し指に小麦粉をつけて生地にぶすっと刺し、生地が戻ってこなかったら一次発酵終了。

生地をパンマットか綿の布の上に出し、ｽｹｯﾊﾟｰなどで４５ｇずつに分割し、丸めて上に軽くラップをして１５分休ませる。

めん棒で丸く伸ばし、ひじき煮を包んで閉じる。

天板に並べて、ラップをして暖かい場所で２次発酵。（３５分位）

ひじきを少しだけ上に乗っけて、１８０℃に予熱したオーブンで１２分焼く。