揚げなくてもおいしい！簡単大学いも

Name: 揚げなくてもおいしい！簡単大学いも
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも ３００ｇ; 油 大４; 砂糖 大３～４; 酢 小１／３; しょうゆ 小１／３; 水 少々

hikochan2 @cook_40077368

揚げないのにつやつやパリパリでおいしい！！とっても簡単でおすすめです♡
このレシピの生い立ち
実家の母が何かのTVを見てメモしたのを教えてもらいました。覚書で！！

揚げなくてもおいしい！簡単大学いも

hikochan2 @cook_40077368

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材料

さつまいも３００ｇ
油大４
砂糖大３～４
酢小１／３
しょうゆ小１／３
水少々

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作り方

1

さつまいもは適当な大きさに切って水にさらす。
調味料をすべてフライパンに入れて、軽く混ぜながら火にかける。
2

そこへ水気を拭いたさつまいもを並べて入れる。
フタをして中火で３分、さつまいもを裏返して３分。
3

あれば黒ゴマをふって。うちはてんさい糖なので、全体に仕上がりが黒くなってます。重ねて置いておくと、くっついちゃうよ。

コツ・ポイント

油を切る時、すぐキッチンペーパーにのせると、くっついて取れなくなるので注意です。
私は粗熱が取れて表面が硬くなったら少しだけキッチンペーパーにのせてます。
鍋はテフロン加工のものだと焦げにくいし、片付けも楽にできます。

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つくれぽ

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hikochan2 @cook_40077368

2010/02/28 10:34に公開

パパと10歳の娘、7歳の息子の4人家族です♡簡単！おいし～！ヘルシー！な料理が大好きです♪いつも皆さんのレシピを参考にさせて頂いてます♪　ありがとうございます♡我が家の電子レンジは１０年選手の古いもので基本５００Wです。醤油はだし醤油、砂糖はてん菜糖、味噌は米麹の合わせ味噌を使うことが多いです。つくれぽのお返事が大変遅くなってしまい、いつも申し訳ありません(;_;)

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