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カレイのムニエル☆和風ソース
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カレイのムニエル☆和風ソース-レシピのメイン写真

カレイのムニエル☆和風ソース

mi-mao
mi-mao @cook_40065716

ムニエルって名前だけ見ると難しそうだけど、実はすごく簡単！でも見た目はちょっと豪華♪
白身魚や鮭でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて作りました。
おうちにある材料で簡単に作りたくて！！

ムニエルって名前だけ見ると難しそうだけど、実はすごく簡単！でも見た目はちょっと豪華♪
白身魚や鮭でどうぞ☆
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魚料理のレパートリーを増やしたくて作りました。
おうちにある材料で簡単に作りたくて！！

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カレイのムニエル☆和風ソース

mi-mao
mi-mao @cook_40065716

ムニエルって名前だけ見ると難しそうだけど、実はすごく簡単！でも見た目はちょっと豪華♪
白身魚や鮭でどうぞ☆
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おうちにある材料で簡単に作りたくて！！

ムニエルって名前だけ見ると難しそうだけど、実はすごく簡単！でも見た目はちょっと豪華♪
白身魚や鮭でどうぞ☆
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材料

2人分
  • カレイ 2切
  • 小麦粉　 適量
  • にんにく 1片
  • 大根葉 あるだけ
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ2
  • ・醤油 大さじ2
  • ・みりん 大さじ2
  • ・マーガリン（バター） 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • ごぼうやレンコン 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライスし、大根葉は適当な大きさに切っておく。

    • カレイのムニエル☆和風ソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくをじっくりソテーしたら取り出しておく。この時レンコンチップなど作っておく。

  3. 3

    よく水気を切ったカレイに小麦粉をまぶし、こんがりと色がつくまで焼いていく。

    • カレイのムニエル☆和風ソース作り方3写真
  4. 4

    余計な油をふき取り料理酒を入れて2～3分蒸し焼きに。
    最後に大根葉・調味料・にんにくを入れて火を通す。

    • カレイのムニエル☆和風ソース作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ったらブラックペッパーを振りかけて出来上がり！

    • カレイのムニエル☆和風ソース作り方5写真

コツ・ポイント

魚の水気はしっかり切ること。
他は特にありません！

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mi-mao
mi-mao @cook_40065716
2010/03/05 07:04に公開
ごくごく平凡な料理しか作れませんが。。。よろしくお願いします（*^_^*）
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