じゃがいもは皮をむいて千切りにしてお水に晒します。スナップエンドウも千切りに。●も混ぜ合わせておきます。

フライパンに油（分量外）を入れて温め水気を切ったじゃがいもを炒めます。透き通ってきたらスナップエンドウも入れ炒めます。

②を①の卵液に入れよく混ぜ合わせます。空いたフライパンをペーパーで拭き、バターを温め卵液を入れて蓋をして弱火で焼きます。

焼いてる間にクリームチーズをレンジで約３０秒温め、★とよく混ぜ合わせます。