ブールドネージュ
たけうちはいね @cook_40065580
ほろりとした軽い食感で、普通の生地よりかなり上品な味です。生地も扱いやすいので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お店で売っていた物をまねてみた物です。
ブールドネージュ
ほろりとした軽い食感で、普通の生地よりかなり上品な味です。生地も扱いやすいので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お店で売っていた物をまねてみた物です。
作り方
- 1
バターを室温に戻す。
ボウルにバターをいれて滑らかにし、粉砂糖を加え泡だて器で混ぜる。白っぽくなったらＡを加え混ぜる。 - 2
◎をあわせて振るう。
最後にざく切りにしたココナッツを加えゴムベラでまとめる。 - 3
天板にオーブンシートをしいて生地を小さく手で丸めて天板に並べる。
- 4
丸め終わったらラップをし、そのまま冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
- 5
１６０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
- 6
焼きあがったら網にのせて冷まし、粉砂糖を回りにつけ、まぶす。
コツ・ポイント
生地を丸める時に、夏場などには生地がだれてしまうので、丸めにくかったりするときは
冷凍庫で短時間冷やすと良いです。 冷やしすぎには注意して下さい。
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