分量外のバターをクレヨンんの様にタルト型に塗ります。端の方は指も使って塗ってください。

次に薄力粉(分量外)をふります。粉をひとつまみ出してきて、それを指で型に伸ばすと無駄なし！余分な粉をおとしておきます。

粉のついたタルト型をラップして冷凍庫か冷蔵庫で冷やしておきます。面倒ならそのまま放置してても大丈夫。

FP使用不使用どちらでもOK。上から順に混ぜていきます。見た目はポロポロ。けど手でまとめるといいかんじです。

生地をひとまとめにしラップで包み少し平らにして冷凍庫へ
←生地はそのまま使えますが、より扱いやすくするため。

扱いやすくなったら(10分程度)タルト型に伸ばし、フォークでピケ(穴あけ)します←これで重石不要！

このまま焼いてもいいですが時間があればラップして冷蔵庫か冷凍庫で冷やします。冷せば、よりサクッと。冷やす時間はご自由に！

200℃のオーブンで10～15分キツネ色になるまで焼く。

私はチーズタルトが大好きなので、出来上がりはこんな感じになります。