カルボナーラ★うどん
ゆんゆ* @cook_40077500
パスタのカルボナーラももちろん好きですが、うどんのカルボナーラも美味い！！
居酒屋で食べたのがとても美味しかったので真似してみました☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのが美味しかったので。
カルボナーラ★うどん
パスタのカルボナーラももちろん好きですが、うどんのカルボナーラも美味い！！
居酒屋で食べたのがとても美味しかったので真似してみました☆
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのが美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナー、玉ねぎは薄切りに、しめじは石突を切って割く。にんにくはみじん切りに。
- 2
お湯を沸かす。
ボールに卵、牛乳、チーズを入れ、よく溶いておく。
- 3
お湯が沸いたらうどんを投入。 フライパンに油をひき、にんにくを炒める。
香りが出てきたら玉ねぎ、ウインナー、しめじの順で炒め、塩、胡椒を振っておく。コンソメは少々の水で溶き、かける。 - 4
うどんは少し早い位であげること！
お湯をきったらそのままフライパンへ。
具と汁気がうどんに行き渡ったら、【２】のボールへうつす。 - 5
固まらないうちにぐるぐる混ぜること！
仕上げに醤油を少々かけて、混ぜてお皿に盛り付ければ出来上がり☆
コツ・ポイント
うどんは早めにあげないと柔くなってしまいます。
チーズはたっぷりで！！パルメザンチーズがなければ、とろけるチーズなどを割いて入れてください。
牛乳の変わりに生クリームを入れると濃厚になります。わたしは半々位で入れるのが好きですが・・・毎回毎回冷蔵庫にあるわけではないので今回は牛乳で(＾＾；
醤油は好みでどうぞ。
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