和風仕立てのホワイトシチュー
シマロー @cook_40077617
具もスープもホワイティ☆
シチューの素を使わない和風シチューは豆乳と白味噌の味わいがとても優しい一品です♪
このレシピの生い立ち
自分の好きな食材でレシピを考えていたら、なんか白いモノ
ばっかりになったので、全部白で統一してみました♪
さらに、食材が和食で使うものが多いので、そこから和風に仕上げてみました！！
和風仕立てのホワイトシチュー
具もスープもホワイティ☆
シチューの素を使わない和風シチューは豆乳と白味噌の味わいがとても優しい一品です♪
このレシピの生い立ち
自分の好きな食材でレシピを考えていたら、なんか白いモノ
ばっかりになったので、全部白で統一してみました♪
さらに、食材が和食で使うものが多いので、そこから和風に仕上げてみました！！
作り方
- 1
食材を全部一口サイズに切りそろえておく。
鶏もも肉に塩・胡椒で下味をつけておく。 -
- 2
豆乳とだし汁を混ぜ合わせておく。
（混ぜたら温めておく。） -
- 3
鍋に油とニンニクを入れ、ちょっと炒めてから鶏もも肉を入れ、両面が白くなるまで焼く。
-
- 4
レンコンを入れ、2～3分炒める。
-
- 5
白舞茸と山芋を入れ、さらに2～3分炒める。
-
- 6
豆乳とだし汁の合わせ汁を加え、15分から20分弱火で煮る。（この際沸騰させないこと）
-
- 7
時間が経ったら火を止め白味噌を加える。
お好みでゆず皮を加え完成！！ -
コツ・ポイント
◆分離してしまうので、沸騰させないことがポイント！！
◆あとトロミをつけたかったり、豆乳が濃いほうが好きな方はダシ汁を調節してみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17699998
