白滝とほうれん草の塩辛バターソテー
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
ビールのつまみに塩辛も良いけど・・
ヘルシーな白滝と緑黄色野菜のほうれん草と合わせたら、ボリュームも出て美味しく！
このレシピの生い立ち
簡単なのにビールに合うおかず兼おつまみを考えて浮かんだものです。
とっても美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
白滝はさっと湯がきカットして水切りしておく。
ほうれん草は３～４cm長さにカットする。
にんにくはすりおろす。 - 2
フライパンにバターとおろしにんにく入れ火にかけ、バターが溶けたら白滝加え、強火で水分飛ばすように数分炒める。
- 3
ほうれん草を加え炒め、しなっとしてきたら、塩辛加えてさっと炒め合わせる。
- 4
※バターと塩辛が良い感じにマッチ♪にんにくの香りもして、他に調味料加えてなのに、しつこくないけど濃厚な味に仕上がります。
- 5
※辛味加えないままだと子供もご飯のおかずとして食べられます。
つまみ兼おかずにしたい大人等は七味一味等加えると良い。
コツ・ポイント
２工程では、白滝の水分飛ばすように、強火で！
３工程では、ほうれん草は直ぐに火が通りますし、塩辛も加熱しすぎないほうが硬くならず美味しいので、短時間で！
ほうれん草は他に、小松菜、菜花、春菊、青梗菜・・作る季節の青菜使用でどうぞ。
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