豚バラのロースト たたき梅添え
こってり豚ばらにさっぱり梅!
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おいしい豚バラのローストをさっぱり食べたくて
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おいしい豚バラのローストをさっぱり食べたくて
豚ばらブロックは全体に塩をし、10分ほど置く
フライパンを熱してお肉に焼き目をつける
天板にクッキングシートを敷き、お肉を脂身を上にしてのせる
180度のオーブンで40~50分ほど焼く
梅干は種を除いて包丁でたたき、鰹節とみりんを加え、混ぜる
焼きあがったら10分ほどそのまま置き、肉汁をなじませる
好みの厚さに切り、たたき梅を添えてできあがり
お肉の大きさによって焼き時間は調節してください。お肉を焼くときは脂身を上にすると表面はかりっと、その下の脂身はふんわりジューシーに仕上がります☆
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