じゃが芋は皮つきのまま、耐熱容器に入れてラップをしレンジで５～６分加熱します。途中で竹串を刺して加熱具合を見てください。スッと通ればＯＫです。

じゃが芋は熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶします。熱いうちに酢をぐる～っと２まわし入れます。（だいたい大さじ２くらいかな）酢は好みで加減してください。

きゅうりを輪切りにし塩をまぶしてしばらくおいておきます。その間に魚肉ソーセージもきゅうりと同じように切り、２のボウルに入れ軽く塩・胡椒をしてヨーグルトを加えたら冷蔵庫で冷やしておきます。

きゅうりに水分が出てきたら水気をしっかり絞って３のボウルに加えます。材料をよく混ぜ合わせたら味をみてからもう一度、塩・胡椒をして味を調えて出来上がりです。